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安曇野川下り体験イベント (^^

9月13日にあめんぼうさんご協力のもと安曇野川下り体験イベントを開催しました。前回の7月の川下りは雨が降った中での開催でしたが今回は無事に晴天に恵まれました。参加者全員安曇野の自然を満喫しながら川下りを楽しみました(^^♪

    

先週仕込んだ納豆の結果は・・・( ゚Д゚)

 個体差はありましたが、ちゃんと糸を引いていました!! (*’▽’) 実際に子供たちに食べてもらったら美味しいと感想を頂きました。店で売っている普段食べている納豆よりしっかりと大豆の味がしたとのこと。美味しいけど欲を言えばしょうゆをかけて食べたいと利用者に言われて、持ってこなかったことを後悔しました (m´・ω・`)mゴメン… 

 あまり糸を引いていないものもあったため、入れた箱、場所、温度、同じ箱でも上下の位置関係など微妙に条件が違ったりして、個体差が生まれたのかなと思います。納豆が糸を引くのは大豆が死んだからではないのかというなかなか鋭い仮説をたててくれた利用者もいました!その仮説があっているか検証できる機会があればいいと思いました。(#^^#)

納豆の日 イベント☆彡

今月のかがくの日では発酵をテーマとして納豆づくりに挑戦しました。

まず、納豆を包むための藁は50~60本ずつ束にして半分のところで折り曲げ、タコ糸や輪ゴムなどで上の写真のように束ねました。子供たちも率先して藁づくりに挑戦してくれて嬉しかったです(*^_^*)

作った藁を熱湯でつけ煮沸消毒した後、あらかじめ煮てある大豆を熱いうちに上の写真のように藁にスプーンを使って入れました。子供たちは詰める作業が楽しかったらしく慣れた手つきで大豆を入れるスペースを作り、あっという間に詰めてくれました。(*^_^*)  詰めてくれた藁納豆はカイロを入れ適温にした、発泡スチロールの箱に入れてとりあえず一段落です♬ 一週間後に納豆がどうなっているのか来週のディルセで確認するので結果が楽しみです!!

 

かがくの日の講師の方から納豆はどうやってできるのか、納豆菌についてなどの説明を受けました。また講師の方が、自作してきてくれた納豆クイズや納豆迷路に子供たちは夢中になって挑戦していました。 (*^_^*)